MRC VALEO

Диетоло́гия — прикладной раздел медицины занимающийся организацией группового питания, в том числе, больного человека. Диетология направлена на рационализацию и индивидуализацию питания, но в первую очередь - обеспечение безопасности питания. В связи с тем, что индивидуализация питания осуществляется с помощью строго организованных систем питания - "диет", диетология получила своё название. Формирование диетологии в России связно с именем Мануила Исааковича Певзнера (1872—1952)